烘焙牛角面包怎么做慢动作(家庭最简单牛角面包的做法窍门)

巧用淡奶油，做组织柔软有层次的牛角小面包，刚出炉就能吃俩 会家庭烘焙的人是不是都有过这个困惑想物美价廉买个1L的淡奶油，结果做好一个蛋糕后就扔在冰箱里了本来是为了实惠才买的大包装，不但没省钱，还浪费了不。

注意事项1面团的整体制作流程和一般面包一致，要做出漂亮的牛角，关键在整形如果你在整形过程中发现面团回缩严重，难以操作，可以将面团继续松弛一会儿再操作2为了保证烘烤后的牛角形状清晰漂亮，面团最后只需要发酵到。

主料 高筋面粉700G 酵母14G 辅料 鸡蛋1个 花生油30G 牛奶250G 盐随意 花生油 奶盐 咸味 牛角面包中种法的做法步骤 1 面包机揉面水，酵母10g，高筋面粉600G 2 5度，冰箱冷藏1012小时头天晚上。

7依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵8二次发酵两倍大，即可9放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可10出炉刷蜂蜜水蜂蜜和水2111面包就做好了，成品见下图。

主辅料普通粉300克清水加全蛋液150克砂糖50克盐1克酵母粉3克无铝泡打粉1克黄油30克奶粉15克装饰蛋黄液适量白芝麻适量牛角面包怎么做才好吃？做法1 在面包机桶内倒入清水，打入鸡蛋，称出150。