做法 1原料除黄油以外全部混匀,揉至扩展,再加入黄油,继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段取出装大碗里基础发酵至两倍大发酵过程中准备馅料马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片,放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用;1高筋面粉,甚至普通的全麦低筋面粉也可以,或者饺子粉,并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!2纯牛奶110ml或冷开水110ml或奶粉+冷开水110ml盐半小勺糖2大勺安琪高活性干酵母半小勺3。
一独特的千层面包 烘焙材料可做12个高筋面粉500g,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,蜂蛋15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g,奶油50g馆料奶油105g,糖霜60g,鸡蛋50g,低筋面粉200g馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可 制作过;烤面包的做法和配方食材面包粉500克酵母5克盐5克白糖30克纯牛奶180克原味酸奶180克黄油30克白芝麻少许做法如下1搅拌桶中放入500克面包粉5克酵母5克盐30克白糖,再倒入180克纯牛奶180克。
碗中打入3个鸡蛋,少许牛奶,倒入300克面粉,5克酵母,用筷子搅拌成絮状,倒入食用油15克,用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟 步骤step 2 面团醒发至两倍大,面板上抹点油,取出面团放面板上揉,揉到面里没有气泡;步骤一加入200毫升纯牛奶一颗鸡蛋3克盐加入50克白砂糖,搅拌均匀步骤二一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉。
制作步骤 1 酵头材料混合均匀,搅拌成团即可盖上保鲜膜,让面团发酵过度,表面的气泡破裂室温25度大约发酵2小时制作步骤 2 将主面团材料加入酵头中面粉吸水性不同,水量可以预留5ml制作步骤 3 揉面 初始阶段。
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